Oenologie - COMPLET
L'activité œnologie a pour but d’apprendre à mieux connaître, comprendre et déguster le vin en parcourant les régions viticoles françaises, principalement, mais également du monde.
On aborde le vin d'un point de vue :
1) technique, afin de mieux comprendre le cheminement qui mène du raisin à la bouteille,
2) sensoriel, déguster un vin c'est l'observer, le sentir et le goûter. La dégustation fait donc travailler plusieurs sens, notamment l'odorat. A chaque début de séance, nous travaillons l'odorat à l'aide de petits flacons d'arômes,
3) culturel, que ce soit en France, en Espagne ou encore en Italie, le vin produit par un vigneron est le résultat d'un ensemble de facteurs que l'on nomme le terroir. Il reflète la géographie et les traditions de la région dans laquelle le vin est produit.
À chaque séance, 6 vins sont choisis en fonction d'un thème. Nous les dégustons et les commentons ensemble. Pour agrémenter la dégustation, chacun peut apporter de quoi grignoter pendant cette soirée conviviale.
Œnologue, diplômé de la Faculté d’œnologie de Bordeaux, Frank Boulanger a créé Cabernet and Côt afin de faire partager sa passion du vin et d'initier ou de perfectionner les amateurs, avertis ou non, à la dégustation œnologique.
Après avoir vinifié dans différentes régions (Bordelais, Centre-Loire, Vignobles d’Île-de-France) et enseigné l’œnologie au lycée viticole d'Amboise, il a décidé, en 2009, de mettre ses compétences et son goût pour la pédagogie au service de ceux qui veulent comprendre et découvrir le vin...
Lieu : 49 bis rue des Maillets
Jours : mardi 18h30 - 20h30
Date du 1er cours : mardi 1er octobre 2024
Intervenant : Frank Boulanger / www.cabernet-and-cot.fr
Coordinatrice : Sophie Descamps
Tarif : 200 euros - 8 séances
Effectif limité à 16
Informatique
Module 1 : Environnement matériel et utilisation de Windows : - 6 séances - 60 eurosLes...
Généalogie
L’atelier de généalogie, animé par Etienne Léger, dispense conseils pratiques et méthodologie...
Autour de la dictée - 2 groupes
A partir d’une dictée, un quizz ou des observations de la vie quotidienne, les participants de...
Chorale
Forte de plus de 130 inscrits, la chorale compte 80 à 100 participants réguliers aux...
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La pratique de la danse traditionnelle permet d’entretenir la mémoire, la forme physique de ses...
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